 | Cartografía | 21/01/2026 |
| Según solicitud, se indica que al adjudicatario de la propuesta se le facilitará levantamiento topográfico de la zona, para la preparación y presentación de la propuesta se adjunta cartografía existente de catastro (descargable desde https://catastro.navarra.es/navegar/) y se recomienda descargarse la ortofotografía de la zona para respetar el minifrontón que no está reflejado en catastro. |
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|  907020390.dwg Tamaño: 312,81 kb |
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| ACLARACIÓN CARTOGRAFÍA | 22/01/2026 |
| Se añade cartografía existente en catastro con archivo de georeferencia. |
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| 907020390.dwg.zip Tamaño: 113,17 kb |
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| Programa de necesidades. Superficie para preparación. | 23/01/2026 |
| Se recibe pregunta:
En el programa de necesidades se requiere una superficie de 56 m2 para Preparación, sin embargo la suma de los distintos espacios (preparación de verduras 18m2, almacén de tubérculos, 2m2, preparación de carnes 15 m2 y preparación de pescados 11m2) suma 46 m2, ¿podrían aclarar este asunto?
Se responde:
Las superficies reflejadas son orientativas, la zona de preparación de alimentos puede ser la más complicada en su planteamiento por lo que la diferencia se debe a una holgura para facilitar los diseños. |
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| Aclaración a la consulta realizada con fecha 21/01/2026 en PLENA. PARTE 1 (PREGUNTAS 1-3) | 23/01/2026 |
| A continuación, se da respuesta a las preguntas realizadas en la consulta:
PREGUNTA 1: La logística de distribución de los alimentos es un aspecto clave, tal como señala el pliego.
Respecto a la distribución de la comida desde la cocina principal a las cocinas satélite.
? ¿Se va a realizar por el interior de la parcela escolar y mediante qué tipo de vehículo se ha pensado trasladar esos contenedores de línea fría o caliente?
? ¿O se va a realizar el transporte o por los viarios exteriores , calles públicas, en una furgoneta?
? La zona de distribución debe situarse en el muelle de carga o descarga; o debe tratarse de una zona diferente del muelle de carga y descarga. O es opcional a según resuelva la propuesta.
SE RESPONDE: El tipo de vehículo de transporte y su ruta dependerá del diseño y necesidades de la propuesta y del servicio. Se procurará que el transporte sea por el interior de la parcela.
La zona de distribución es una zona diferente al muelle de carga y descarga.
PREGUNTA 2: Pagina 41 de 69 ??Zona de aparcamiento del vehículo 2,5 metros de ancho por 5 metros de largo (dimensiones de una plaza de garaje)?.?
? Ese vehículo al que se le reserva una plaza de aparcamiento, se refiere al vehículo que va a realizar el transporte de contenedores entre cocina central y cocinas satélites?
¿o se trata de un vehículo de uso del personal que accede desde la calle, para nada relacionado con el transporte de alimentos?
SE RESPONDE: Se trata de la zona de aparcamiento del vehículo que vaya a realizar el transporte de contenedores.
PREGUNTA 3: ¿El almacén exterior para usos varios, 15m2? El considerarlo exterior, hace referencia a su uso ¿desde la parcela escolar, desde la calle, o ambos?
SE RESPONDE: Únicamente se requiere que tenga acceso exterior, no es requisito que sea desde un sitio concreto ni desde ambos al objeto de no limitar la propuesta. |
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| Aclaración a la consulta realizada con fecha 21/01/2026 en PLENA. Parte 2 (Preguntas 4-7) | 23/01/2026 |
| A continuación, se da respuesta a las preguntas realizadas en la consulta:
PREGUNTA 4: ¿Camión de basura tipología?
SE RESPONDE: La zona de muelle de carga y descarga dependerá de cada propuesta debiendo de prever todos los posibles suministros y salidas de alimentos, comida cocinada y residuos.
PREGUNTA 5: Zona de distribución: ¿hay que diferenciar ?línea fría? y ?línea caliente??
SE RESPONDE: No es necesario.
PREGUNTA 6: Plonge: en este caso, ¿necesita campana extractora de vahos?
SE RESPONDE: Según indica el pliego ?4. Campana extractor de vahos si precisa la máquina lavautensilios o techos filtrantes.?
PREGUNTA 7: ?Página 56: Proceso Productivo: Zona de almacenamiento de los contenedores y demás elemento: ?
Esta zona no aparece en el programa de superficies. ¿Se refiere a contenedores de recepción de mercancías o a contenedores de distribución a las cocinas satélites?
SE RESPONDE: Se refiere a contenedores de distribución a las cocinas satélites. |
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| Centros educativos a los que dará servicio la cocina. | 02/02/2026 |
| Se recibe pregunta en PLENA: ¿Podrían especificar cuáles son los centros educativos a los que dará servicio la cocina?
Se responde: La cocina dará servicio a los tres colegios públicos del Municipio que son: Catalina de Foix, Camino de Santiago y Erreniega. |
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| Aclaración a la consulta realizada con fecha 05/02/2026 | 09/02/2026 |
| Se ha realizado las siguientes consultas:
El pliego regulador en su apartado 2.4.2 DESCRIPCIÓN DEL PROCESO PRODUCTIVO, al referirse a RECEPCION DE MERCANCÍAS, página 46, dice:
??Muelle de descarga, accesos que permitirán sin problema la entrada de carretillas, al menos dispondrá de dos cajones y andén de carga y descarga de los productos. El cajón tendrá dimensiones para albergar una camioneta grande y el camión de basuras??
PREGUNTA 1:
¿Al señalar dos cajones, es que se está pensando en que puede haber darse simultaneidad de carga / descarga de esos dos tipos de vehículos?
PREGUNTA 2
¿El camión de basuras es un modelo de vehículo como los empleados para la recogida urbana en contenedores de la calle por la MCP?
Respuesta a pregunta 1:
La simultaneidad de la entrada de suministro y salida de basura no debiera de darse, no obstante, el pliego contempla ?dos cajones? para garantizar que no exista interferencias entre entrada de suministros y salida de residuos.
Respuesta a pregunta 2:
No, al indicar camión de basuras nos referimos al ?vehículo? o sistema con el cual esté previsto llevar los residuos que se generan a su lugar de destino que dependerá de la organización de la cocina. |
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| Designación Mesa Contratación | 11/02/2026 |
| RESOLUCIÓN 12E/2026, de 10 de febrero, de la Directora General de Personal e Infraestructuras, por la que se designa a la Mesa de Contratación de la redacción del proyecto y dirección de las obras de un nuevo edificio para ubicar una cocina que dé servicio a los colegios de Zizur Mayor |
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| 09. Resolución Designación Mesa Contratación_12E-2026.pdf Tamaño: 352,96 kb |
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| Aclaración a consulta realizada con fecha 12/02/2026 | 13/02/2026 |
| Se ha realizado la siguiente consulta:
En relación con el equipo mínimo exigido por el pliego compuesto por un arquitecto y un ingeniero, ¿es posible que la figura del ingeniero se cubra mediante subcontratación?
Se responde:
Sí, es posible que la figura del ingeniero se cubra mediante subcontratación. En dicho supuesto, deberá tenerse en cuenta el apartado 6 del punto 13 del pliego regulador. |
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